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饕餮美食诞生记
2018-11-5 9:34:29 | 编辑:绵阳小岛幼稚园

——绵阳小岛幼稚园欢乐自助餐纪实

        广厦千间,夜眠仅需六尺;家财万贯,日食不过三餐。一粥一饭当思来之不易,一饮一啄饱蘸酸辣苦甜。一个成功的厨师,并不只依赖青春,更仰仗厚重的经验。今天,笔者将带大家走进我园厨师忙碌而又平凡的一天。

        AM5:00

        深秋已至,夜静谧如水。蹑手蹑脚地穿衣出门,怕轻微的响动打扰了熟睡人儿的酣梦。走在熟悉的街上,月光朦胧,像隔着一层薄雾,洒落一地的冷清。深秋的风肆意地吞噬着朦胧的夜,透过细小的毛孔,带来刺骨的寒冷。热爱生活的人们已开始了一天烦劳的工作,精神抖擞的工作状态与厚重的羽绒服形成鲜明的对比,仿佛在告诉着我们安逸与勤劳之间永恒不变的斗争。

        AM5:208:00

        在厨师长组织的短暂例会后,一天忙碌的工作正式拉开了帷幕。

        新鲜的食材才能够保证食品安全和地道的风味。天南地北的食材在夜幕中匆匆赶来。收货、验货、检查合格证,库管和厨师长一丝不苟地严把质量关蒋假冒伪劣拒之门外。

            

       

        厨师长、主厨、厨杂各司其职:煮粥、和面、煮鸡蛋、烫牛奶、清点面包、消毒……繁杂的各项工作在勤劳人手中井然有序。

        AM:7:30

        天愈来愈亮,秋日的朝阳初升驱散了夜的寒冷,叽叽喳喳的孩子们陆续来园。厨师们忙碌数小时的早餐也相继出炉。越是弥足珍贵的美味,外表看上去,越是平淡无奇,紫薯粥、薄皮餐包、甘蓝小菜、白煮鸡蛋,孩子们喝着热气腾腾的稀饭就是回馈厨师们辛勤劳作最好的礼物。

      

        AM8:001030

        今天有每学期孩子们最爱的欢乐自助餐活动,如山般的食材堆满了清洗间。

            

         

        分类清洗、生熟分开、挑虾线、切片……经年累月的工作经验让纷繁复杂的琐事变得有序且高效。中国人善于用食物来缩短己与彼的距离,中式的厨师却做出了标准的西式美味,蒸、炸、烤、拌不同的技艺手法赋予了食材更加瑰丽的生命。

         

        AM103011:30

        美味的前生是各色的食材,今世是如画的风景,依次出堂的美食踏上了在世间最后的旅程。随着生活条件的日益提高,食物不再仅有裹腹的唯一功能,美食是一种礼仪更是一种文化。各班早已行动起来,在学习自助餐礼仪后还将教室精心布置一番,或温馨、或小资、或简约,或田园……孩子的世界是最单纯的,翘首以盼的美食当前,宝贝们大快朵颐的进餐模样给予厨师最大的肯定。

      AM11:30PM14:30

        忙碌了一上午的人们终于有时间利用午餐时间让早已疲乏的身体和精神得以喘息。秋日午后的阳光是慵懒的,透过树叶间隙照在身上让人昏昏欲睡。

        当孩子们享受完饕餮盛宴已经进入甜美梦乡的时候,已连续工作7小时的厨师们却不能休息,中午还有后勤例会需要参加。抢在开会前倚在门旁抓紧时间小憩一番这件别人眼中的虚度生活却是他们无比珍贵的时光。阳光洒在一张张纵横交错的脸上,岁月的痕迹清晰可见。那是岁月颁发给最质朴的劳动人民最美的勋章。也许他们的一天与我们很遥远,但别人眼中的故事在亲历者的身上才是最真实的喜悦与忧伤。

        嘘,树上的小鸟你轻轻唱,别打扰这一群最可爱人们的甜美梦乡!

 

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